やきいもの輪
あなたも『壺やきいも』に挑戦してみませんか？
冬の時期にぴったり！自作のやきいも壺で空いた時間にやきいも屋さんに挑戦します！
特大テラコッタ（素焼きの鉢）を使用し、壺焼き芋用の壺を作成します
ネットでいろいろ調べたのですがなかなかいい感じのものが見当たりません！
たまたま近所の園芸店に立ち寄ってみたところ・・・
ちょうどいい大きさの鉢が売ってました！ テラコッタは素焼きの土鉢なので遠赤外線効果もばっちり とっても甘い焼芋をつくることができますよ 商業利用にも十分の耐久性、専用壺より費用が断然安く抑えられます
コンクリートドリルで穴をあけたり、大きめの空気穴をあけるために四苦八苦しながらなんとか完成しました！上部に短めの鉢を逆さに設置し壺のような形にしようか悩んでいます。（いまの状態で十分とろとろであまーいやきいもができます）
ＰＯＰも作成し準備万端！あとでホクホク系も追加しようかと。
今後、知人と焼芋会を開催して火加減や焼き具合を調整していくことと、販売する品種を決めていこうと思います。（作ったＰＯＰでローテーションでもいいかも）
よさそうなテラコッタを見つけたのでネットで購入！つぼを合体できるかやってみることにします。
ひっくり返して～♪穴あけて～♪マルカン固定して～♪針金通して～♪
一度経験するってすごい！2回目は難なく作業完了です！
なんと！お鍋がぴったり！！！
蓋をどうしようか考えていたんですがなかなか「これは！」というものが見つからず、決めかねていたところにまさに渡りに船でした！
早速最初に作った壺？に乗っけたら・・・見た目もまさに壺！
さっそく火入れしてやきいも焼いてみます！（画像はすでに火入れの状態）
中の温度は170度。いいのではないでしょうか。
上段に9個！下段に8個！合計17個を一度に焼くことができます！
左から安納芋・なると金時・スーパーの特売品（品種不明：箱にもサツマイモとしか書かれていませんでした）
まさかの特売のいもから真っ先に蜜が！もしやお店で熟成されていたのかも・・・
30分毎にひっくり返し焼くこと2時間
完成～♪
写真ではわかりにくいですがどれもとっても柔らかくなっています！
割って中を確認してみると・・・
さすが安納芋！ねっとりとろとろ！昨日スーパーで買ったばかりなので蜜が溢れるやきいもにはできませんでしたがそれでも甘い！
なると金時はさっぱりめの上品な甘さですね。ホクホクしながらもしっとりなめらかな舌触り！壺やきいもおそるべし！
特売品もホクホク系。おそらく関東でたくさん作られている紅あずまかと。これもなると金時と同じくらい甘い！しっかりホクホクしたやきいもでした！
なると金時も作っておきました！